Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- 2 oeufs + 1 jaune
- 2 boites de thon naturel
- 25cl de crème liquide à 30% de matière grasse
- 4 cl d'huile d'olive
- sel au piment d'Espelette
- sel et poivre
Tarte façon basquaise
J'ai voulu innové un peu et puis étant originaire du pays basque j'ai voulu essayer tester une tarte basquaise
Alors pour cette tarte il vous faut
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
2 oeufs + 1 jaune
2 boites de thon naturel
25cl de crème liquide à 30% de matière grasse
4 cl d'huile d(olive
sel au piment d'Espelette
sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°. Pelez tous les légumes et taillez-les en morceaux. Dans une poêle, faites revenir dans l'huole d'olive l'oignon et l'ail, puis la courgette et l'aubergine. Terminez par les tomates préalablement épépinées. Laissez cuire 15 à 20min. DAns un bol, mélangez les 2 oeufs et le jaune, la crème, le sel au piment d'Espelette et le poivre. Egouttez le thon. Etendez la pâte dans un moule puis faites la cuire à blanc pendant 15min en y mettant par dessus des haricots pour éviter qu'elle gonfle.
Mélangez le thon et les légumes, garnissez-en la tarte, versez par dessus le mélange aux oeufs ete remettez à cuire 30 à 40min.
j'ai était un peu deçu cela arrive malheureusement car je l'ai trouvé un peu trop liquide cela ressembler davatange à un flan peut-etre la cuisson. La prochaine fois je ne ferrais pas l'appareil avec les oeufs et la crème je le remplacerais par des tranche de fromage de brebis découpé en lamelle que je mettrais par dessus les légumes on verra bien
A reéessayer
J'ai voulu innové un peu et puis étant originaire du pays basque j'ai voulu essayer tester une tarte basquaise
Alors pour cette tarte il vous faut
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
2 oeufs + 1 jaune
2 boites de thon naturel
25cl de crème liquide à 30% de matière grasse
4 cl d'huile d(olive
sel au piment d'Espelette
sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°. Pelez tous les légumes et taillez-les en morceaux. Dans une poêle, faites revenir dans l'huole d'olive l'oignon et l'ail, puis la courgette et l'aubergine. Terminez par les tomates préalablement épépinées. Laissez cuire 15 à 20min. DAns un bol, mélangez les 2 oeufs et le jaune, la crème, le sel au piment d'Espelette et le poivre. Egouttez le thon. Etendez la pâte dans un moule puis faites la cuire à blanc pendant 15min en y mettant par dessus des haricots pour éviter qu'elle gonfle.
Mélangez le thon et les légumes, garnissez-en la tarte, versez par dessus le mélange aux oeufs ete remettez à cuire 30 à 40min.
j'ai était un peu deçu cela arrive malheureusement car je l'ai trouvé un peu trop liquide cela ressembler davatange à un flan peut-etre la cuisson. La prochaine fois je ne ferrais pas l'appareil avec les oeufs et la crème je le remplacerais par des tranche de fromage de brebis découpé en lamelle que je mettrais par dessus les légumes on verra bien
A reéessayer