Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g à 600 g de tomates bien mûres
- une douzaine d'olives noires avec noyau
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à café d'origan
- 2 brins de basilic
- sel et poivre
Tarte fine à la tomate et aux olives
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes + 15 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g à 600 g de tomates bien mûres
une douzaine d?olives noires avec noyau
3 cuil à soupe d?huile d?olive
1 cuil à café d?origan
2 brins de basilic
sel et poivre
Préchauffez le four à 120 ° c (th 4).
Déroulez la pâte. Piquez et retournez-la. De cette façon, la pâte ne va pas être détrempé par le jus des tomates.
Lavez, séchez et émincez les tomates en rondelles de 1/2 cm d?épaisseur à l?aide d?un couteau à pain afin de ne pas écraser la chair de la tomate.
Mélangez l?huile d?olive et l?origan dans un saladier. Mettez-y les tomates et remuez délicatement.
Disposez-les en rond sur la tarte en les superposant légèrement sur le fond de tarte. Saupoudrez d?une pincée de sucre pour neutraliser l?acidité des tomates.
Dénoyautez les olives et repartissez-les sur la pâte.
Poivrez et posez la tarte avec son papier sur la plaque. Laissez cuire 45 minutes.
Augmentez à 180°c et laissez cuire encore 15 minutes.
Salez en fin de cuisson et décorez avec le basilic ciselé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes + 15 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g à 600 g de tomates bien mûres
une douzaine d?olives noires avec noyau
3 cuil à soupe d?huile d?olive
1 cuil à café d?origan
2 brins de basilic
sel et poivre
Préchauffez le four à 120 ° c (th 4).
Déroulez la pâte. Piquez et retournez-la. De cette façon, la pâte ne va pas être détrempé par le jus des tomates.
Lavez, séchez et émincez les tomates en rondelles de 1/2 cm d?épaisseur à l?aide d?un couteau à pain afin de ne pas écraser la chair de la tomate.
Mélangez l?huile d?olive et l?origan dans un saladier. Mettez-y les tomates et remuez délicatement.
Disposez-les en rond sur la tarte en les superposant légèrement sur le fond de tarte. Saupoudrez d?une pincée de sucre pour neutraliser l?acidité des tomates.
Dénoyautez les olives et repartissez-les sur la pâte.
Poivrez et posez la tarte avec son papier sur la plaque. Laissez cuire 45 minutes.
Augmentez à 180°c et laissez cuire encore 15 minutes.
Salez en fin de cuisson et décorez avec le basilic ciselé.