Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte à pizza refrigerée
- 500g d'épinards
- 100g de jambon serrano
- 2 poigneaux de raisins secs
- 2 poigneaux de pignons de pin
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 piment d'oiseau
Tarte fine aux épinards (4 personnes)
1 pâte à pizza refrigerée
500g d'épinards
100g de jambon serrano
2 poigneaux de raisins secs
2 poigneaux de pignons de pin
2 oignons
4 gousses d'ail
1 piment d'oiseau
1 filet d'huile d'olive
sel
- Laver les épinards et les couper un peu.
- Hacher les oignons et les gousses d'ail.
- Couper un peu de jambon serrano en allumettes à l'aide des cisoires.
- Mettre les raisins secs en un bol avec un peu d'eau pour qu'elles se gonflent un peu.
- En une casselore, verser un fin filet d'huile et le faire chauffer avec le piment et l'ail.
- Ajouter les oignons et cuire jusqu'à elles commencent à être transaparentes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le jambon et les raisins secs ecoulées et remuer un peu.
- Ajouter les épinards et melanger avec le reste.
- Couvrir la caserole et cuire jusqu'à que les épinards soient cuites, environ dix minutes.
- Rectifier de sel et melanger bien.
- Préchauffer le four à 200ºC.
- Éteindre bien la pâte à pizza jusqu'à qu'elle soit très fine et qu'elle aie la taille de votre four.
- L'accomoder sur un papier sulfurisé en votre plaque à four.
- Verser le contenu de la casserole sur la pâte et la distribuer bien par toute sa surface.
- Distribuer les pignons de pin par dessus.
- Faire une très legère pression sur les épinards et les pignons avec les paumes de votres mains.
- Si vous voulez, vous pouvez l'assaissoner d'un très fin filet d'huile d'olive (deux cuillères à soupe) pour le gout, avant ou après enfourner, mais ce n'est pas necessaire.
- Cuire au four jusqu'à que les bordes de la pâte soient cuits et dorés, comme la croute d'un pain, ça va être environ un quart d'heure selon votre four.
Manger chaude ou froide.
1 pâte à pizza refrigerée
500g d'épinards
100g de jambon serrano
2 poigneaux de raisins secs
2 poigneaux de pignons de pin
2 oignons
4 gousses d'ail
1 piment d'oiseau
1 filet d'huile d'olive
sel
- Laver les épinards et les couper un peu.
- Hacher les oignons et les gousses d'ail.
- Couper un peu de jambon serrano en allumettes à l'aide des cisoires.
- Mettre les raisins secs en un bol avec un peu d'eau pour qu'elles se gonflent un peu.
- En une casselore, verser un fin filet d'huile et le faire chauffer avec le piment et l'ail.
- Ajouter les oignons et cuire jusqu'à elles commencent à être transaparentes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le jambon et les raisins secs ecoulées et remuer un peu.
- Ajouter les épinards et melanger avec le reste.
- Couvrir la caserole et cuire jusqu'à que les épinards soient cuites, environ dix minutes.
- Rectifier de sel et melanger bien.
- Préchauffer le four à 200ºC.
- Éteindre bien la pâte à pizza jusqu'à qu'elle soit très fine et qu'elle aie la taille de votre four.
- L'accomoder sur un papier sulfurisé en votre plaque à four.
- Verser le contenu de la casserole sur la pâte et la distribuer bien par toute sa surface.
- Distribuer les pignons de pin par dessus.
- Faire une très legère pression sur les épinards et les pignons avec les paumes de votres mains.
- Si vous voulez, vous pouvez l'assaissoner d'un très fin filet d'huile d'olive (deux cuillères à soupe) pour le gout, avant ou après enfourner, mais ce n'est pas necessaire.
- Cuire au four jusqu'à que les bordes de la pâte soient cuits et dorés, comme la croute d'un pain, ça va être environ un quart d'heure selon votre four.
Manger chaude ou froide.
