Ingrédients
Équivalences
- 250g de pâte feuilletée
- 180g de crème fraîche liquide
- 8 tranches de saumon fumé
- moutarde
- citron
- Cerfeuil, ciboulette, aneth
- sel
- poivre
Tarte fine de saumon fumé
250 g de pate feuilletée
180 g de creme fraiche liquide
8 tranches de saumon fumé
1 c à c de moutarde
citron
Cerfeuil, ciboulette, aneth
sel, poivre
Cuire 4 ronds de feuilletage de 15cm de diamètre (abaissés le plus fin possible) pendant 6 à 8 minutes au four à 180° et refroidir sur une grille.
-Monter la crème comme une chantilly en incorporant les herbes, la moutarde, le sel, le poivre et le ½ de jus d’un citron.
-Tartiner les fonds de tarte avec cette crème et disposer les tranches de saumon fumé en donnant du volume.
-Décorer les tartes avec des peluches de cerfeuil et d’aneth, et un fin quartier de citron
-Servir rapidement pour éviter que le feuilletage ne ramollisse.
250 g de pate feuilletée
180 g de creme fraiche liquide
8 tranches de saumon fumé
1 c à c de moutarde
citron
Cerfeuil, ciboulette, aneth
sel, poivre
Cuire 4 ronds de feuilletage de 15cm de diamètre (abaissés le plus fin possible) pendant 6 à 8 minutes au four à 180° et refroidir sur une grille.
-Monter la crème comme une chantilly en incorporant les herbes, la moutarde, le sel, le poivre et le ½ de jus d’un citron.
-Tartiner les fonds de tarte avec cette crème et disposer les tranches de saumon fumé en donnant du volume.
-Décorer les tartes avec des peluches de cerfeuil et d’aneth, et un fin quartier de citron
-Servir rapidement pour éviter que le feuilletage ne ramollisse.