Tarte multi légumes

Invitée chez des amis demain pour une auberge espagnole, j'ai choisi de faire une

Tarte multi légumes qui promet...

Pour la pâte : 100 g de farine, 50 g de beurre, un peu de sel, un peu de lait.

Emietter le beurre avec la farine, ajouter le sel et un peu de lait pour faire une belle boule.

Pour la garniture :
2 oeufs
de la crème
poireaux
brocolis
carotte
oignons
échalote
courgette
tomates cerise
chèvre

J'ai fait cuire vapeur les poireaux coupés en tronçon et le brocolis (même la queue épluchée). J'ai fait cuire à l'étouffée la carotte coupée en cubes. J'ai fait revenir l'oignon et les échalotes émincés. J'ai fait dorer les rondelles de courgettes.

J'ai artistiquement disposé tous mes légumes sur le fond de tarte piqué, puis j'ai fait le flan (2oeufs + de la crème + sel et poivre, le toute battu) que j'ai versé dessus.

Enfin, j'ai coupé les tomates cerise en 2, je les ai parsemées, et le fromage de chèvre.

Au four 20 mn... ça sent bon, j'attends demain