Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 3 poireaux
- 500 g de pomme de terre
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 cl de crème épaisse
- emmental
- 25 g de beurre
- sel, poivre
Tarte parmentière
-1 pâte feuilletée
-3 poireaux
-500 g de pomme de terre
-4 tranches de jambon blanc
-150 cl de crème épaisse
-emmental
-25 g de beurre
-sel, poivre
Coupez les poireaux en rondelles. Faites les cuire à couvert avec 3 c à s d'eau et le beurre, à feu doux pendant 20 mn.
Portez les pommes de terre à ébullition pendant 25 mn.
Préchauffez le four à th 7/8.
Emincez l'emmental en fines tranches et le jambon en lanières.
Abaissez la pâte. Garnissez de pommes de terre, poireaux, jambon et emmental. Nappez de crème.
Mettez au four 10 mn à th 8 et poursuivez la cuisson 20 mn à th 7.
-1 pâte feuilletée
-3 poireaux
-500 g de pomme de terre
-4 tranches de jambon blanc
-150 cl de crème épaisse
-emmental
-25 g de beurre
-sel, poivre
Coupez les poireaux en rondelles. Faites les cuire à couvert avec 3 c à s d'eau et le beurre, à feu doux pendant 20 mn.
Portez les pommes de terre à ébullition pendant 25 mn.
Préchauffez le four à th 7/8.
Emincez l'emmental en fines tranches et le jambon en lanières.
Abaissez la pâte. Garnissez de pommes de terre, poireaux, jambon et emmental. Nappez de crème.
Mettez au four 10 mn à th 8 et poursuivez la cuisson 20 mn à th 7.
Modifié (janv. 2007)