Tarte parmentière au chèvre, pommes de terre et fines herbes

Tarte parmentière au chèvre et aux fines herbes

coucou!
Voici une entrée facile à faire et qui aura 1 succès assuré auprès de vos invités...

Ingrédients pour 6 pers:
250g de pâte brisée
500g de pommes de terre
1 bûche de chèvre de 200g
25cl de crème liquide
3 oeufs
1 cuill à soupe de persil ciselé
1 cuill à soupe de basilic ciselé
15g de beurre
sel, poivre

Etalez la pâte et garnissez-en une tourtière beurrée. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais 15 min.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Faites-les précuire pendant 10 min à l'eau bouillante salée.

Préchauffez le four sur th 6 ou 180°. Coupez les extrémités de la bûche de chèvre puis détaillez-la en rondelles.

Egouttez complètement les pommes de terre et laissez-les tièdir, disposez-les sur le fond de tarte en les alternant avec des rondelles de chèvre.

Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, les herbes ciselées, du sel et du poivre.

Versez sur la tarte et faites cuire 40 min environ au four.

Sevez chaud et dégustez avec une salade...

mmmmmmm...