Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 3 pommes de terre
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 300 gr de crème liquide
- 30 g de beurre
- 250 g de bûche de chèvre
- 2 c à soupe de ciboulette
- 2 c à soupe de noix conacssées
- muscade, sel, poivre
Bonjour et bonne année,
Chez nous le dimanche soir on aime un plat unique facile à faire et rapide. C'est donc souvent une tarte salée accompagnée d'une salade.
Tarte parmentière aux noix (ou noisettes, ou amandes)
6 personnes
Préparation : 25 mn - cuisson 45 mn à 180 ° (th 5 -6)
1 pâte brisée (faite maison ou industrielle, comme vous voulez)
3 pommes de terre de taille moyenne (roseval, ratte...)
1 oeuf entier + 2 jaunes
300 gr (30 cl) de crème liquide
30 g de beurre
250 g de bûche de chèvre (ou du cantal, du pont l'évêque, de la tomme de savoie, selon votre goût)
2 c à soupe de ciboulette
2 c à soupe de noix (ou autre) conacssées
muscade - sel - poivre
Tapisser la tourtière de papier sulfurisé avant d'u mettre la pâte. Piquer à la fourchette et remettre au frais.
Couper le fromage en rondelles ou en petites lamelles
Faire bouillir une casserole d'eau salée.
Peler les pommes de terre, les rincer et les essuyer. Les couper en rondelles fines comme des chips. Les passer 1 minutes dans l'eau bouillante.
Rafraîchir et égoutter.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les oeufs, la crème, la ciboulette et les épices.
Répartir les pommes de terre sur le fond de tarte.
Etaler par dessus le fromage
parsemer de noix
recouvrir de la préparation aux oeufs.
Faire cuire 40 mn.
Se congèle très bien.
Chez nous le dimanche soir on aime un plat unique facile à faire et rapide. C'est donc souvent une tarte salée accompagnée d'une salade.
Tarte parmentière aux noix (ou noisettes, ou amandes)
6 personnes
Préparation : 25 mn - cuisson 45 mn à 180 ° (th 5 -6)
1 pâte brisée (faite maison ou industrielle, comme vous voulez)
3 pommes de terre de taille moyenne (roseval, ratte...)
1 oeuf entier + 2 jaunes
300 gr (30 cl) de crème liquide
30 g de beurre
250 g de bûche de chèvre (ou du cantal, du pont l'évêque, de la tomme de savoie, selon votre goût)
2 c à soupe de ciboulette
2 c à soupe de noix (ou autre) conacssées
muscade - sel - poivre
Tapisser la tourtière de papier sulfurisé avant d'u mettre la pâte. Piquer à la fourchette et remettre au frais.
Couper le fromage en rondelles ou en petites lamelles
Faire bouillir une casserole d'eau salée.
Peler les pommes de terre, les rincer et les essuyer. Les couper en rondelles fines comme des chips. Les passer 1 minutes dans l'eau bouillante.
Rafraîchir et égoutter.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les oeufs, la crème, la ciboulette et les épices.
Répartir les pommes de terre sur le fond de tarte.
Etaler par dessus le fromage
parsemer de noix
recouvrir de la préparation aux oeufs.
Faire cuire 40 mn.
Se congèle très bien.