Tarte poireaux-saumon fumé

bonjour tlm,j aimerai faire une tarte au poireuax et saumon fumé,j'ai les oeufs,creme fraiche,lait mais comment je procede? comme pour une quiche en faisant revenir les poireaux?merci pour vos conseils

Voici comment je procède : je fais revenir les poireaux coupés en rondelles avec un peu de beurre. J'arrête quand ils me semblent cuits (mais pas cramés!).
Dans un bol, mélange 2 ou 3 cuillères de crème fraîche, un verre de lait et un oeuf, sale, ajoute de l'aneth ou autres herbes. Verse ce mélange sur les poireaux, mélange.
Si tu as un fond de tarte, étale le fond dans un plat (sinon, faut le faire !).
Etale les poireaux, ajoute le saumon en lanières, parsème de fromage râpé et enfourné au four 220°C, environ 20 minutes mais surveille la cuisson.