Ingrédients
Équivalences
- 300 g de pâte feuilletée
- 700 g de chair de potimarron ou Potiron
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 oeufs
- sel poivre
- muscade râpée
- persil
- ciboulette
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 bûche de fromage de chèvre
Tarte potimarron et chèvre
(que j'ai remplacé par du Potiron)
Préparation : 35 mnCuisson : 40 mn
Pour 8 personnes :- 300 g de pâte feuilletée- 700 g de chair de potimarron- 20 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 oeufs - sel poivre- muscade râpée- persil- ciboulette- 100 g de gruyère râpé- 100 g de cerneaux de noix- 1 bûche de fromage de chèvre
1/ Cuire le potimarron ou le Potiron coupé en morceaux, 10 mn à la vapeur en autocuiseur. Le réduire en purée. Laisser refroidir.
2/ Garnir un moule à tarte fariné avec la pâte feuilletée.piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.
3/ Ajouter au potimarron la crème, les oeufs battus, le sel le poivre, la muscade, le persil et la ciboulette ciselés,le gruyère râpé et les cerneaux de noix hachés.
4/ Verser la préparation sur la pâte. Couper en rondelles la bûche de chèvre, puis les répartir sur la tarte.
5/ cuire 35 à 40 minutes environ à four moyen.
Accompagner d'une salade d'endives, c'est délicieux.
(que j'ai remplacé par du Potiron)
Préparation : 35 mnCuisson : 40 mn
Pour 8 personnes :- 300 g de pâte feuilletée- 700 g de chair de potimarron- 20 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 oeufs - sel poivre- muscade râpée- persil- ciboulette- 100 g de gruyère râpé- 100 g de cerneaux de noix- 1 bûche de fromage de chèvre
1/ Cuire le potimarron ou le Potiron coupé en morceaux, 10 mn à la vapeur en autocuiseur. Le réduire en purée. Laisser refroidir.
2/ Garnir un moule à tarte fariné avec la pâte feuilletée.piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.
3/ Ajouter au potimarron la crème, les oeufs battus, le sel le poivre, la muscade, le persil et la ciboulette ciselés,le gruyère râpé et les cerneaux de noix hachés.
4/ Verser la préparation sur la pâte. Couper en rondelles la bûche de chèvre, puis les répartir sur la tarte.
5/ cuire 35 à 40 minutes environ à four moyen.
Accompagner d'une salade d'endives, c'est délicieux.