Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de pâte feuilletée achetée toute prête
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
- 2 poivrons verts, égrenés et coupés en dés
- 150 ml de crème épaisse
- 1 oeuf
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- Sel
- Poivre
TARTE PROVENCALE 
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
250 gr de pâte feuilletée achetée toute prête
3 cs d'huile d'olive
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
2 poivrons verts, égrenés et coupés en dés
150 ml de crème épaisse
1 oeuf
2 courgettes, coupées en rondelles
Sel
Poivre
Préparation :
Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée et garnir un moule à quiche de 20 cm. Laisser refroidir 20 min au réfrégirateur. Pendant ce temps, faire chauffer 2 cs d'huile d'olive dans une poële et faire revenir les poivrons pendant environ 8 min en remuant fréquemment. Fouetter la crème épaisse avec l'oeuf dans un saladier. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les poivrons cuits, en remuant. Faire chauffer l'huile restante dans une poêle et faire revenir les rondelles de courgettes pendant 4-5 minutes. Verser le mélange d'oeuf et de poivrons sur le fond de tarte. Disposer les rondelles de courgettes tout autour de la tarte. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés/th 4, pendant 40 minutes. La tarte doit être ferme et dorée.