Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 6 tomates
- 1 poignée de roquette
- 50g de beurre
- 30g de parmesan
- 3c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2c. à soupe d'huile d'olive
- 1c. à soupe de sucre
- sel et poivre
TARTE D'ÉTÉ
Renversante à la tomate
Pr 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
6 tomates
1 poignée de roquette
50g de beurre
30g de parmesan
3c. à soupe de vinaigre balsamique
2c. à soupe d'huile d'olive
1c. à soupe de sucre
sel et poivre
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles un peu épaisses.
Faites fondre le beurre et l'huile dans une poêle et mettez-y les tomates à revenir 5 mn à feu vif.
Salez et poivrez.
Versez le vinaigre sur les tomates et parsemez de sucre,
Poursuivez la cuisson à feu doux 5mn.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Recouvrez un moule à manqué de papier de cuisson et répartissez les tomates dedans.
Déroulez la pâte, piquez là avec une fourchette et déposez-là sur les tomates en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Enfournez la tarte pour 20mn.
Lavez et essorez la roquette, prélevez des copeaux de parmesan.
Retournez la tarte sur un plat, répartissez la roquette et le parmesan avant de servir.
PS. Une pâte facile et rapide.
Réalisez une pâte maison croustillante en mélangeant rapidement 250g de farine, 1 pincée de sel, 10cl d'huile et 10cl d'eau tiède.
Les petits plus : elle n'a pas besoin de reposer et vous pouvez la parfumer avec des herbes aromatiques, du parmesan, etc ...
Bon App
Renversante à la tomate
Pr 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
6 tomates
1 poignée de roquette
50g de beurre
30g de parmesan
3c. à soupe de vinaigre balsamique
2c. à soupe d'huile d'olive
1c. à soupe de sucre
sel et poivre
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles un peu épaisses.
Faites fondre le beurre et l'huile dans une poêle et mettez-y les tomates à revenir 5 mn à feu vif.
Salez et poivrez.
Versez le vinaigre sur les tomates et parsemez de sucre,
Poursuivez la cuisson à feu doux 5mn.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Recouvrez un moule à manqué de papier de cuisson et répartissez les tomates dedans.
Déroulez la pâte, piquez là avec une fourchette et déposez-là sur les tomates en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Enfournez la tarte pour 20mn.
Lavez et essorez la roquette, prélevez des copeaux de parmesan.
Retournez la tarte sur un plat, répartissez la roquette et le parmesan avant de servir.
PS. Une pâte facile et rapide.
Réalisez une pâte maison croustillante en mélangeant rapidement 250g de farine, 1 pincée de sel, 10cl d'huile et 10cl d'eau tiède.
Les petits plus : elle n'a pas besoin de reposer et vous pouvez la parfumer avec des herbes aromatiques, du parmesan, etc ...
Bon App
