Quiche saumon fumé et épinards

Recette de Delph35

Voici une petite tarde salée rapide et économique:

2 boites de saumon+300gr d'épinards congelés+4 oeufs+un gros pot de crème fraîche+un rouleau de pâte brisé

Décongeler les épinards au micro-onde, ajouter des échalottes (facultatif)+les oeufs+la crème+sel et poivre
Dans un moule à tarte, y mettre la pâte, piquée à la fourchette, recouvrir du saumon émietté et égoutté
Et recouvrir de la préparation aux épinards
et hop au four!

Moi je préciserais qu'il faut
-bien faire rendre l'eau des épinards pour pas qu'elle ne détrempe la pâte
- et comme mesure supplémentaire, je ferais précuire cette dernière (avec des haricots par exemple pour faire poids) toute seule, avant de rajouter la préparation.
A la place des boîtes de saumon, tu peux bien sûr mettre des filets pochés ou revenus ds un peu de beurre et effilochés.
- rajouter de la muscade

Voilà, j'espère que ces réponses te satisferont !!!