Ingrédients
Équivalences
- Beurre (quantité non spécifiée)
- Pommes (genre Granny) (quantité non spécifiée)
- Pâte brisée ou feuilletée (quantité non spécifiée)
- Foie gras cru (quantité non spécifiée)
- Vinaigre balsamique (2 c à s)
- Miel (1 c à c)
Tarte tatin au foie gras
Beurrer un moule , découper de fines tranches de pommes ( genre granny ) , recouvrir de pate brisée ou feuilletée , faire cuire .
Démouler sur le plat de service et recouvrir de fines tranches de gras crues et passer 30secondes au grill .
Servir chaud avec une sauce :
2c à s des vinaigre balsamique , faire tiédir , ajoter 1c à c de miel sel et poivre , napper légerement le foie gras avant de servir chaud.
Beurrer un moule , découper de fines tranches de pommes ( genre granny ) , recouvrir de pate brisée ou feuilletée , faire cuire .
Démouler sur le plat de service et recouvrir de fines tranches de gras crues et passer 30secondes au grill .
Servir chaud avec une sauce :
2c à s des vinaigre balsamique , faire tiédir , ajoter 1c à c de miel sel et poivre , napper légerement le foie gras avant de servir chaud.