Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 12 gros cèpes
- 80g de cerneaux de noix
- 6 brins de persil plat
- 2 gousses d'ail
Tarte tatin aux cèpes
Ingrédients:
Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
12 gros cèpes
80g de cerneaux de noix
6 brins de persil plat
2 gousses d'ail
8 cuil. ç soupe d'huile d'olive
beurre pour le moule
sel et poivre
Préparation:
Lavez les cèpes en les passant rapidement sous l'eau froide. Egouttez et séchez-les. Coupez les pieds et hachez-les grossièrement.
Concassez grossièrement les noix. pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez, séchez, effeuiller et hachez le persil. Faites chauffez 4 cuillérées à soupe d'huile do'live dans une poêle. Faites-y sauter le hachis de champignons avec l'ail le persil et les noix 6 à 7 minutes en remuant. Réservez. Préchauffez votre four à th 7 210°. Faites chaffuer le reste d'huile dans la même poêle
Posez les chapeaux de champignons et faites-les dorer 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Beurrez un moule et posez les chapeaux dans le fond. Recouvrez-les de hachis de champignons. Recouvrez le tout de la pâte feuilletée. Enfoncez les bords de la pâte.
Enfournez et faites cuire 30 minutes et la démouler dès la sortie du four.
Comme ce n'est plus vraiment la saison des cèpes j'ai utilisé des cèpes congelés déjà hachés je n'ai pas pu donc faire les chapeaux et le hachis à part mais ce n'est qu'une question de présentation
Ingrédients:
Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
12 gros cèpes
80g de cerneaux de noix
6 brins de persil plat
2 gousses d'ail
8 cuil. ç soupe d'huile d'olive
beurre pour le moule
sel et poivre
Préparation:
Lavez les cèpes en les passant rapidement sous l'eau froide. Egouttez et séchez-les. Coupez les pieds et hachez-les grossièrement.
Concassez grossièrement les noix. pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez, séchez, effeuiller et hachez le persil. Faites chauffez 4 cuillérées à soupe d'huile do'live dans une poêle. Faites-y sauter le hachis de champignons avec l'ail le persil et les noix 6 à 7 minutes en remuant. Réservez. Préchauffez votre four à th 7 210°. Faites chaffuer le reste d'huile dans la même poêle
Posez les chapeaux de champignons et faites-les dorer 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Beurrez un moule et posez les chapeaux dans le fond. Recouvrez-les de hachis de champignons. Recouvrez le tout de la pâte feuilletée. Enfoncez les bords de la pâte.
Enfournez et faites cuire 30 minutes et la démouler dès la sortie du four.
Comme ce n'est plus vraiment la saison des cèpes j'ai utilisé des cèpes congelés déjà hachés je n'ai pas pu donc faire les chapeaux et le hachis à part mais ce n'est qu'une question de présentation