Ingrédients
Équivalences
- 250g de pate brisée
- 50g de beurre
- 1 branche de thym
- 1 càs de sauce de soja
- 4 càs de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
TARTE TATIN AUX CHAMPIGNONS
Pour 6 personnes
Couper les pieds terreux des champignons. Les essuyer mais éviter de les laver. Les couper en morceaux.
Faire fondre le beurre dansune grande poêle, verser tous les champignons, égrener le thym et faire revenir le tout.
Préchauffer le four thermostat 7 (210 °C).
Lorsque l'eau de végétation des champignons s'est évaporée, verser la sauce de soja et mélanger le tout.
Dans un bol, verser la crème, les jaunes et l'oeuf entier puis fouetter. Ajouter la noix de muscade, le curry, saler, poivrer et mélanger bien.
Beurrer le fond du moule à tarte, disposer les champignons et verser la préparation à base de crème.
Poser la pâte à tarte en rentrant bien les bords vers le fond du moule et enfourner pour 25 min.
A+
Birina
Pour 6 personnes
- 250 g de pate brisée
500 g de champignons mélangées : pleurotes, cèpes, rosés de prés, morilles, girolles etc.
50 g de beurre
1 branche de thym
1 càs de sauce de soja
4 càs de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
1 oeufs entier
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de curry
Couper les pieds terreux des champignons. Les essuyer mais éviter de les laver. Les couper en morceaux.
Faire fondre le beurre dansune grande poêle, verser tous les champignons, égrener le thym et faire revenir le tout.
Préchauffer le four thermostat 7 (210 °C).
Lorsque l'eau de végétation des champignons s'est évaporée, verser la sauce de soja et mélanger le tout.
Dans un bol, verser la crème, les jaunes et l'oeuf entier puis fouetter. Ajouter la noix de muscade, le curry, saler, poivrer et mélanger bien.
Beurrer le fond du moule à tarte, disposer les champignons et verser la préparation à base de crème.
Poser la pâte à tarte en rentrant bien les bords vers le fond du moule et enfourner pour 25 min.
A+
Birina