Ingrédients
Équivalences
- 3 petits suisses
- 90 gr de beurre ou de matière grasse végétale.
- 180 gr de farine
- 1kg de chicons
- 1 gros oignons
- 6 tranches de jambon italien
Ingrédients
Pour la pâte
3 petits suisses
90 gr de beurre ou de matière grasse végétale.
180 gr de farine
Pour la garniture
1kg de chicons
1 gros oignons
6 tranches de jambon italien
huile
sel et poivre
Préparation
Réalisez une pâte en mélangeant la farine, les petits suisses et le beurre. Ne pas trop la travailler et la mettre 1h au réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser à défaut une pâte brisée toute prête du commerce.
Otez les feuilles abimées des chicons et enlevez le petit cône amer. Découpez les dans le sens de la longueur. Émincez l'oignon.
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez ensuite les chicons et laissez les cuire jusqu'à ce qu'ils caramélisent légèrement. (J'ajoute un peu de cassonade personnellement mais c'est facultatif). Salez et poivrez selon votre goût.
Déposez votre préparation dans un plat à tarte légèrement huilé.
Préchauffez votre four à 200°.
Étalez votre pâte
Coupez les tranches de jambon en lamelles et déposez les sur le dessus de la préparation.
Recouvrez ensuite avec la pâte en rentrant bien les bords vers l'intérieur.
Cuire la tarte environ 30 minutes.
Retournez la sur un plat de service et servez bien chaud avec une salade par exemple.
Pour la pâte
3 petits suisses
90 gr de beurre ou de matière grasse végétale.
180 gr de farine
Pour la garniture
1kg de chicons
1 gros oignons
6 tranches de jambon italien
huile
sel et poivre
Préparation
Réalisez une pâte en mélangeant la farine, les petits suisses et le beurre. Ne pas trop la travailler et la mettre 1h au réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser à défaut une pâte brisée toute prête du commerce.
Otez les feuilles abimées des chicons et enlevez le petit cône amer. Découpez les dans le sens de la longueur. Émincez l'oignon.
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez ensuite les chicons et laissez les cuire jusqu'à ce qu'ils caramélisent légèrement. (J'ajoute un peu de cassonade personnellement mais c'est facultatif). Salez et poivrez selon votre goût.
Déposez votre préparation dans un plat à tarte légèrement huilé.
Préchauffez votre four à 200°.
Étalez votre pâte
Coupez les tranches de jambon en lamelles et déposez les sur le dessus de la préparation.
Recouvrez ensuite avec la pâte en rentrant bien les bords vers l'intérieur.
Cuire la tarte environ 30 minutes.
Retournez la sur un plat de service et servez bien chaud avec une salade par exemple.