Tarte tatin aux chicons (endives) et au chèvre

La voilà:

-Tu étales du miel dans le fond de ton moule à tarte.
-Tu fais cuire tes chicons (je le fais au micro-ondes ou à la vapeur), tu assaisonnés (sel&poivre, muscade)
-Tu les égouttes bien, c'est important.
-Tu les poses dans le moule, sur le miel.
-tu mets ton chèvre frais par dessus les chicons et tu recouvres tout de pâte brisée (ou feuilletée). Perso, je préfère avec la pâte brisée.
Et puis au four à 180° jusqu'à ce que la pâte soit dorée
- Démouler et servir chaud. On peut la repasser à four très chaud pendant 10 min pour la caraméliser davantage...

Délicieux . A deux, on se mange une tarte entière et il y a souvent un "goût de trop peu" ...