Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes de terre
- 10 tranches de poitrine fumée
- 100 g de gruyère râpé
- 1 bûche de fromage de chêvre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
TARTE TATIN CAMPAGNARDE
1 pâte feuilletée, 6 pommes de terre, 10 tranches de poitrine fumée, 100 g de gruyère râpé, 1 bûche de fromage de chêvre, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre.
Préchauffer le four th 6, 180°C.
Eplucher les PDT, les couper en rondelles et les faire dorer dans un peu d'huile.
Tapisser le moule à tarte de la poitrine fumée, recouvrer avec le gruyère râpé.
Mettre les rondelles de PDT sur le gruyère.
Déposer le fromage de chêvre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sel et le poivre, et verser le tout sur le fromage de chêvre.
Disposer la pâte feuilletée sur le dessus en remettant les bords à l'intérieur et piquer la tarte pour éviter qu'elle ne gonfle.
Enfourner 30 min. Poser un plat de service sur le moule et retourner le tout vivement.
1 pâte feuilletée, 6 pommes de terre, 10 tranches de poitrine fumée, 100 g de gruyère râpé, 1 bûche de fromage de chêvre, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre.
Préchauffer le four th 6, 180°C.
Eplucher les PDT, les couper en rondelles et les faire dorer dans un peu d'huile.
Tapisser le moule à tarte de la poitrine fumée, recouvrer avec le gruyère râpé.
Mettre les rondelles de PDT sur le gruyère.
Déposer le fromage de chêvre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sel et le poivre, et verser le tout sur le fromage de chêvre.
Disposer la pâte feuilletée sur le dessus en remettant les bords à l'intérieur et piquer la tarte pour éviter qu'elle ne gonfle.
Enfourner 30 min. Poser un plat de service sur le moule et retourner le tout vivement.
Modifié (avr. 2006)