Tarte tatin d'endives aux châtaignes

Bonjour à toutes et à tous. J'ai ramené d'Ardèche des brisures de châtaignes et de la farine de châtaigne . Qui peut me donner la recette Tarte tatin d'endives aux chataignes? Merci d'avance.

Pour les brisures de châtaignes, tu peux faire une tarte salée.
J'en ai une , je te l'a met à tout hasard

Tarte tatin d'endives aux châtaignes

Epluchez 3 endives, enlevez le cône dur (trop amer) et coupez les en tronçons, faire revenir les morceaux d'endives dans du beurre. Quand elles commencent à blondir rajouter 1 cuil. à soupe de miel et 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique.
Faire revenir une dizaine de minutes à feu doux;
Faire revenir 2 échalotes émincées .
Dans un plat à tarte beurrée, disposer les endives cuites, les échalotes, recouvrir de fromage de chèvre émietté ou de st Marcellin, salez, poivrez.
Recouvrir de pâte à tarte feuilletée en enfonçant bien les bords pour que la préparation soit bien recouverte, mettre à four chaud (env. 200°) jusqu'à ce que la pâte à tarte soit dorée.

Pour la farine de châtaignes, je crois qu'il y a des recettes de pain, mais j'en ai jamais fait avec.

J'espère avoir pu t'aider, bisous.