Tarte tatin épinards et saumon

TARTE TATIN EPINARDS-SAUMON

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g épinards surgelés (galets)
- 100 g dés de saumon
- 3 oeufs entier
- quatre épices
- sel, poivre
- 1 rouleau de pâte brisée

Préparation :

Faire décongeler les épinards doucement au micro-onde.
Les passer à la poêle afin de retirer de l'eau.

Battre les 3 oeufs.
Ajouter une pincée de quatre épices, les dés de saumon.
Saler, poivrer.
Ajouter les épinards.
Bien mélanger.

Verser dans un moule à tarte et déposer la pâte.

Faire cuire au four à 180°C.