Tarte aux tomates cerises, brocolis et mozzarella

-Idéal pour le soir avec une salade verte ou pour un pique nique...

Tarte tomate et brocolis
Pour 6 / 8 personnes

Ingrédients :
1 pâte brisée toute prête
ou maison (200 g de farine, 100 g de beurre,pincée de sel)
250 g de brocolis
150 g de tomates cerises
1 boule de 125 g de mozzarella
20 cl de crème fluide
3 oeufs
sel
poivre

Préparation

Cuisson 30 mn
Divisez les brocolis en petits bouquets
(vous pouvez utiliser des brocolis surgelés mais cuits).
Les faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
Coupez la mozzarella en petits dés.
Lavez et équeutez les tomates cerises
(on peut aussi utiliser des tomates coupées en petits morceaux,
de la taille d'une tomate cerise).
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette.
Salez, poivrez et ajoutez la crème fluide.
Préchauffez le four à th 7 (210°C position fournil).
Etalez la pâte dans votre moule à tarte de 20 cm de diamètre.
Posez sur la pâte, les tomates,
les petits bouquets de brocolis, les dés de fromage .
Versez dessus la préparation aux oeufs et enfournez pour 30 mn.
Laissez reposer 5 mn dans le four éteint avant de déguster.
Vous pouvez aussi la consommer tiède.

Bon appétit à toutes et tous !