Ingrédients
Équivalences
- 500g de petits pois
- 10 cl de crème chaude
- Beurre
- Asperges (1 par personne)
- Langoustines (2 par personnes)
- Tarte Fine
- Feuilles de roquettes
la tartelette fine « Terre et Mer » de Maxime de l'émission un diner presque parfait
INGREDIENTS :
- 500 g de petits pois
- 10 cl de crème chaude
- Beurre
- Asperges (1 par personne)
- Langoustines (2 par personnes)
- Tarte Fine
- Feuilles de roquettes
PREPARATION :
Prendre 500 g de petit pois, les cuire et en faire une purée montée aux robot, la couper avec 10cl de crème chaude et une noix de beurre.
Cuire le feuilletage de diamètre 9 cm.
Eplucher les asperges puis les cuire dans l'eau bouillante.
Eplucher les langoustines puis les poêler avec les asperges.
Dresser la tarte fine avec la purée puis les langoustines et les asperges décorer avec la tête de langoustine et quelques feuilles de roquettes
INGREDIENTS :
- 500 g de petits pois
- 10 cl de crème chaude
- Beurre
- Asperges (1 par personne)
- Langoustines (2 par personnes)
- Tarte Fine
- Feuilles de roquettes
PREPARATION :
Prendre 500 g de petit pois, les cuire et en faire une purée montée aux robot, la couper avec 10cl de crème chaude et une noix de beurre.
Cuire le feuilletage de diamètre 9 cm.
Eplucher les asperges puis les cuire dans l'eau bouillante.
Eplucher les langoustines puis les poêler avec les asperges.
Dresser la tarte fine avec la purée puis les langoustines et les asperges décorer avec la tête de langoustine et quelques feuilles de roquettes