Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 œufs entiers
- 26 tomates cerises (ou 20 + 1 tomate de taille normale)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- quelques brins de thym
- un peu de beurre pour les moules
- sel, poivre
Tartelettes aux tomates cerises et parmesan
Pour 4 :
1 rouleau de pâte feuilletée
2 œufs entiers
26 tomates cerises (ou 20 + 1 tomate de taille normale)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
quelques brins de thym
un peu de beurre pour les moules
sel, poivre
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Mettre les œufs, la crème, la moutarde, le parmesan et 6 tomates cerises (ou une normale) avec du sel et du poivre dans un petit mixeur et mixer le tout afin d’obtenir une purée liquide et bien homogène .
Beurrer les moules à tartelettes si besoin (inutile si en silicone) et les foncer avec la pâte feuilletée. Piquer chaque fond de tarte avec la pointe d’un couteau.
Déposer 5 tomates cerises (ou plus en fonction de la taille des moules) dans les fonds de tarte.
Verser la préparation aux œufs aux 2/3 des moules puis saupoudrer de parmesan et de thym effeuillé.
Enfourner pour 20 minutes environ à 180° (thermostat 6) jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
Servir chaud ou tiède.
Si l'on n’a pas de mixeur, on peut battre au fouet les œufs, la crème, le parmesan et la moutarde, et ajouter 2 cuillères de sauce tomate à la place des tomates entières.
Ces tartelettes sont végétariennes mais on peut très bien y ajouter du thon en boîte ou des petits bouts de saumon par exemple si on veut.
Pour 4 :
1 rouleau de pâte feuilletée
2 œufs entiers
26 tomates cerises (ou 20 + 1 tomate de taille normale)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
quelques brins de thym
un peu de beurre pour les moules
sel, poivre
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Mettre les œufs, la crème, la moutarde, le parmesan et 6 tomates cerises (ou une normale) avec du sel et du poivre dans un petit mixeur et mixer le tout afin d’obtenir une purée liquide et bien homogène .
Beurrer les moules à tartelettes si besoin (inutile si en silicone) et les foncer avec la pâte feuilletée. Piquer chaque fond de tarte avec la pointe d’un couteau.
Déposer 5 tomates cerises (ou plus en fonction de la taille des moules) dans les fonds de tarte.
Verser la préparation aux œufs aux 2/3 des moules puis saupoudrer de parmesan et de thym effeuillé.
Enfourner pour 20 minutes environ à 180° (thermostat 6) jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
Servir chaud ou tiède.
Si l'on n’a pas de mixeur, on peut battre au fouet les œufs, la crème, le parmesan et la moutarde, et ajouter 2 cuillères de sauce tomate à la place des tomates entières.
Ces tartelettes sont végétariennes mais on peut très bien y ajouter du thon en boîte ou des petits bouts de saumon par exemple si on veut.