tartes et quiches sans pâte?

1 janv. 2005

bonjour!

je recherche des recettes de tarte et quiche à réaliser sans pâte (je sais, c'est un peu contradictoire!)

j'ai aussi un stock de feuilles de brick, alors si vous avez des recettes de quiche/tarte à faire avec, n'hésitez pas!

merci d'avance!

2 janv. 2005

bonjour voila ce que j'ai trouvé sur le forum mais iol y en a pleins d'autres il suffit que tu te serve du lien recherche quiche sans pâte...
voila bisous

3 oeufs
1 c à soupe de farine
1/2 litre de lait
Fromage râpé
Jambon (lardons ou garniture aux choix)

Battre les oeufs puis y ajouter la farine puis le lait, le fromage et la garniture choisi.
Mettre dans un moule beurré à 200° pendant 40 mn.
Un peu de Magie

3 Recette janv. 2005

Quiche Génévieve aux Lardons et Jambon

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
100g de farine
100g de lardons decouennés
100g de jambon en petites lanieres
150 g de gruyere rapé ou mieux de comté rapé
1/2 l de lait
Sel
Poivre

Bonjour
Voici ma recette de quiche sans pate.
(dans la famille on l'appelle "QUICHE GENEVIEVE"

.
3 oeufs
100g de farine
100g de lardons decouennés
100g de jambon en petites lanieres
150 g de gruyere rapé ou mieux de comté rapé
1/2 l de lait
Sel Poivre

faire un puit de farine ajouter les oeufs un à un puis le lait sans faire de grumeaux poivrer (attention pour saler les lardons et le gruyere rapé etant parfois assez salés).
ajouter les lardons, le jambon, la moitié du gruyere et bien melanger à la fourchette.
Mettre dans un plat à tarte beurré bien repartir les lardons et le jambon.
Soupoudrer du restant de gruyere rapé.
Laisser reposer une heure.( très important)
enfourner pour 45 mn à four préchauffé à 200 °C.
Servir tièdi avec une salade verte.
Régal de tout la famille!!!

Bon appetit.

Louis

4 Recette janv. 2005

Quiche aux asperges sans pâte

Ingrédients Équivalences

8 oeufs moyens
500 g d'asperges surgelées (blanches ou vertes)
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
Sel au goût
poivre au goût

Bonjour,
Voici une proposition qui tient plus du flan mais est néanmoins savoureuse.

Pour 4 convives
8 oeufs moyens
500 g d'asperges surgelées (blanches ou vertes)
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
Sel et poivre au goût
Platine en alu pour quiche (20 - 25 cm de diamètre)

Cuire les asperges en les conservant un peu fermes
Séparer les pointes des queues.
Mixer les queues.
Battre les oeufs en omelette (saler, poivrer)
Mélanger les queues mixées et le persil haché aux oeufs
Disposer les pointes dans la platine.
Verser le mélange oeufs et asperges mixées au 2/3 de la hauteur de la platine (ça gonfle).
Enfourner dans un four préchaffé à 200-220° (chaleur tournante) 15 à 20 minutes.
A table.
Variante : remplacer les asperges par des poireaux étuvés, des tomates, ajouter des lardons fumés, des dés de pommes de terre.
Libre cours à l'imagination