Tarte salée aux poivrons et chorizo
- 3 sortes de poivrons (jaune rouge vert)
- huile d'olive
- 1 fond de tarte brisée
- des petits dés de chorizo
- 3 oeufs
- sel
- piment d'espelette ou poivre
- 1 petit pot de crème fraîche allégée ou non
- 70g de parmesan râpé
Faire des dés de3 sortes de poivrons(jaune rouge vert),les faire fondre à la poêle à l'huile d'olive,sans les colorer,mais bien fondus.Préparer un fond de tarte brisée de préférence,piquée au fond.Couper des petits dés ce chorrizo.Battre3 oeufs avec sel et piment d'espelette ou poivre et un petit pot de crème fraîche allégée ou non!.Mélanger la préparation aux oeufs avec les poivrons refroidis,les dés de chorrizo etun sachet de 70g de parmesan râpé.Mettre au four th7ou 210degré pendant 40mn .Se déguste froide ou chaude en entée ou en légumes avec des brochettes ou du barbecue
