Ingrédients
Équivalences
- 1 grosse aubergine
- 8 tranches de pain de mie
- 8 tranches fines de fromage
- 1 oeuf
- farine
- 100 g de tomates pelées
- origan
- olives dénoyautées
- huile
- sel
- poivre
Tartines d'aubergines
1 - Coupez l'aubergine en tranches, saupoudrez les de sel et laissez-les dégorger.
2 - Egouttez-les, trempez-les dans l'oeuf battu et la farine et faites-les frire.
3 - Préparez la sauce : écrasez les tomates à la fourchette, incorporez l'origan, les olives hachées, une cuillerée d'huile et une pincée de sel et de poivre.
4 - Posez une tranche de fromage, une tranche d'aubergine et un peu de sauce sur chaque tranche de pain de mie.
5 - Glissez ces petites pizzas au four et faites-les cuire pendant 15 mn.
- ça peut servir comme entrée
- comme un repas entre amis sans façon avec 1 petite entrée
- idéal pour les soirs d'été après la plage !
- Géneralement, j'utilise le fromage à raclette.
bon appétit!
- 1 grosse aubergine
8 tranches de pain de mie
8 tranches fines de fromage
1 oeuf
farine
100 g de tomates pelées
origan
olives dénoyautées
huile
sel
poivre
1 - Coupez l'aubergine en tranches, saupoudrez les de sel et laissez-les dégorger.
2 - Egouttez-les, trempez-les dans l'oeuf battu et la farine et faites-les frire.
3 - Préparez la sauce : écrasez les tomates à la fourchette, incorporez l'origan, les olives hachées, une cuillerée d'huile et une pincée de sel et de poivre.
4 - Posez une tranche de fromage, une tranche d'aubergine et un peu de sauce sur chaque tranche de pain de mie.
5 - Glissez ces petites pizzas au four et faites-les cuire pendant 15 mn.
- ça peut servir comme entrée - comme un repas entre amis sans façon avec 1 petite entrée - idéal pour les soirs d'été après la plage ! - Géneralement, j'utilise le fromage à raclette. bon appétit!