Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûchette de chèvre
- 2 oeufs
- 20 centilitres crème liquide
- 6 pommes de terre environ
- 4 tranches jambon
- pincée muscade
- sel
- poivre
Tatin au chèvre
1 pâte feuilletée
1 bûchette de chèvre
2 oeufs
20 centilitres crème liquide
6 pomme de terre environ
4 tranches jambon
1 pincée muscade
sel
poivre
Dans un moule à tarte anti-adhésif, tapisser le fond de jambon, ainsi que les côtés. Couper les pommes de terre crues ou cuites, en rondelles pas trop épaisses et disposer les sur le jambon puis mettre le chèvre coupé en rondelles.
Mélanger à part les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade et verser dans le moule. Terminer par la pâte feuilletée.
Pour finir, étaler au pinceau un jaune d'oeuf pour dorer puis mettre au four pendant 20mn à 30mn à 180° (40 min si les pdt sont crues)
Conseil : utiliser de la Roseval pour la PDT (rouge)c'est tellement meilleur!
ele vient de ce site, une cuisinière émérite
1 pâte feuilletée
1 bûchette de chèvre
2 oeufs
20 centilitres crème liquide
6 pomme de terre environ
4 tranches jambon
1 pincée muscade
sel
poivre
Dans un moule à tarte anti-adhésif, tapisser le fond de jambon, ainsi que les côtés. Couper les pommes de terre crues ou cuites, en rondelles pas trop épaisses et disposer les sur le jambon puis mettre le chèvre coupé en rondelles.
Mélanger à part les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade et verser dans le moule. Terminer par la pâte feuilletée.
Pour finir, étaler au pinceau un jaune d'oeuf pour dorer puis mettre au four pendant 20mn à 30mn à 180° (40 min si les pdt sont crues)
Conseil : utiliser de la Roseval pour la PDT (rouge)c'est tellement meilleur!
ele vient de ce site, une cuisinière émérite