Tatin aux deux saumons

Je l'ai fait avec de la pâte à pizza, mais je pense qu'il est préférable de la faire avec une bonne ch'tite pâte feuilleté (maison ?)

Donc, pour le

il te faut :

4 tranches de saumon fumé (ou plus suivant la taille du moule)
200 g de fromage blanc battu (20 %) ou de la crème épaisse (légère ça va aussi moi je préfère)
2 darnes de saumon
4 oeufs
1 cuillérée à soupe de maïzena
de l'aneth

cuisson 25 minutes four préchauffé thermostat 6-7 (cuisson inférieure)

Faire des dés avec les darnes de saumon
Mélanger le fromage blanc, les oeufs, les dés de saumon et l'aneth ciselée. Assaisonnez à votre goût.
tapissez le fond du moule avec les tranches de saumon fumé
versez la préparation au fromage blanc dessus
recouvrez de pâte.
Enfournez

savourez.

Bon appétit