Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'endives
- 80 gr de beurre
- 1 jus de citron
- 20 gr de cassonade
- 1 pâte brisée ou feuilletée
TATIN AUX ENDIVES
1 kg d'endives
80 gr de beurre
1 jus de citron
20 gr de cassonade
1 pâte brisée ou feuilletée
Laver et essuyer les endives.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire fondre le beurre dans une poele et faire dorer les endives de chaque coté.
Quand elles sont bien dorées arrêter la cuisson et les arroser du jus de citron.
Beurrer un moule a tarte assez profond et le soupoudrer de cassonade
Disposer les endives au fond(face bombée de l'endive vers vous)
Ne laisser aucun espace.
Recouvrir le plat avec la pâte et rentrer les bords a l'intérieur du moule.
Passer au four pendant environ 25 a 30 minutes à 180°
Attendre que le moule soit tiède pour démouler.
Pour l'accompagner,faire une tite sauce avec :
1 gousse d'ail
Des cerneaux de noix
Du cerfeuil ou parfois du persil plat
Le tout bien haché ensemble.
Bon appétit!
1 kg d'endives
80 gr de beurre
1 jus de citron
20 gr de cassonade
1 pâte brisée ou feuilletée
Laver et essuyer les endives.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire fondre le beurre dans une poele et faire dorer les endives de chaque coté.
Quand elles sont bien dorées arrêter la cuisson et les arroser du jus de citron.
Beurrer un moule a tarte assez profond et le soupoudrer de cassonade
Disposer les endives au fond(face bombée de l'endive vers vous)
Ne laisser aucun espace.
Recouvrir le plat avec la pâte et rentrer les bords a l'intérieur du moule.
Passer au four pendant environ 25 a 30 minutes à 180°
Attendre que le moule soit tiède pour démouler.
Pour l'accompagner,faire une tite sauce avec :
1 gousse d'ail
Des cerneaux de noix
Du cerfeuil ou parfois du persil plat
Le tout bien haché ensemble.
Bon appétit!