Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g de petites échalottes
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre salé
- 3 cuillères à soupe rases de cassonnade
- sel et poivre
En voila un délice sucré/salé! une merveille!
Tatin caramélisé échalotes et oignons
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de petites échalottes (j'ai fait moitié avec oignons)
50 cl de lait
40 g de beurre salé
3 cuillères à soupe rases de cassonnade
sel et poivre
Préparation:
Peler les échalotes et les faire blanchir pendant 10 minutes dans le lait bouillonnant. Les égoutter dans une passoire.
Faire fondre le beurre et la cassonnade dans une sauteuse.
Ajouter les échalotes et laisser confire pendant 30 minutes à feu doux. Remuer régulièrement et délicatement. Saler et poivrer.
Disposer les échalotes dans un moule à tarte (ou à manquer) légèrement beurré et fariné et recouvrir de pâte feuilletée.
Enfourner pendant 15 minutes à 240°C (th.
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Tatin caramélisé échalotes et oignons
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de petites échalottes (j'ai fait moitié avec oignons)
50 cl de lait
40 g de beurre salé
3 cuillères à soupe rases de cassonnade
sel et poivre
Préparation:
Peler les échalotes et les faire blanchir pendant 10 minutes dans le lait bouillonnant. Les égoutter dans une passoire.
Faire fondre le beurre et la cassonnade dans une sauteuse.
Ajouter les échalotes et laisser confire pendant 30 minutes à feu doux. Remuer régulièrement et délicatement. Saler et poivrer.
Disposer les échalotes dans un moule à tarte (ou à manquer) légèrement beurré et fariné et recouvrir de pâte feuilletée.
Enfourner pendant 15 minutes à 240°C (th.
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et hop dans mes coups d' 
