Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 1kg courgettes
- 1 Boursin (Ail et fines herbes)
- Ciboulette, sel, poivre
- Huile d'olive
- 1 noix de beurre
Bonjour, 
Voici une recette testée ce weekend ... et approuvée
... même par mon homme qui n'aime pas les courgettes. 
TATIN de COURGETTES au BOURSIN
Laver et essuyer les courgettes. Les peler en laissant une bande sur deux et les couper en tranches pas trop fines (j'ai fait 1/2 cm pour garder de la texture et pour pas qu'elles se désagrègent dans la poêle). Les faire revenir +/- 10min dans une poêle avec de l'huile d'olive (dans la recette, c'est 2cs. Moi j'ai mis 1 cs). Saler, poivrer.
Beurrer un moule à hauts bords, genre moule à manqué. Y mettre les courgettes en laissant un espace entre le bord et les légumes pour replier la pâte. Couper le Boursin en tranches (
) et répartir sur les courgettes. Couvrir avec la pâte feuilletée, presser pour qu'elle adhère bien, et replier les bords sur le côté pour faire tarte tatin.
Mettre au four préchauffé à 210°c (TH7) pendant 25min. Moi j'ai un four à chaleur tournante, donc j'ai mis à 200°c pendant 30min. Attendre 30sec, et retourner la tarte sur un plat de service. Mettre quelques brins de ciboulette, ou parsemer un peu de ciboulette (surgelée pour moi).
Je l'ai servie avec une salade de tomates cerise agrémentée d'une échalote et d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
La recette vient d'un livre utlisant les légumes du jardin, donc des recettes de saison et très simples.
.
Bon appétit!!
A+
Carimy
Voici une recette testée ce weekend ... et approuvée
... même par mon homme qui n'aime pas les courgettes. TATIN de COURGETTES au BOURSIN
- 1 pâte feuilletée
1kg courgettes
1 Boursin (j'ai pris Ail et fines herbes)
Ciboulette, sel, poivre
Huile d'olive
1 noix de beurre pour le moule
Laver et essuyer les courgettes. Les peler en laissant une bande sur deux et les couper en tranches pas trop fines (j'ai fait 1/2 cm pour garder de la texture et pour pas qu'elles se désagrègent dans la poêle). Les faire revenir +/- 10min dans une poêle avec de l'huile d'olive (dans la recette, c'est 2cs. Moi j'ai mis 1 cs). Saler, poivrer.
Beurrer un moule à hauts bords, genre moule à manqué. Y mettre les courgettes en laissant un espace entre le bord et les légumes pour replier la pâte. Couper le Boursin en tranches (
) et répartir sur les courgettes. Couvrir avec la pâte feuilletée, presser pour qu'elle adhère bien, et replier les bords sur le côté pour faire tarte tatin. Mettre au four préchauffé à 210°c (TH7) pendant 25min. Moi j'ai un four à chaleur tournante, donc j'ai mis à 200°c pendant 30min. Attendre 30sec, et retourner la tarte sur un plat de service. Mettre quelques brins de ciboulette, ou parsemer un peu de ciboulette (surgelée pour moi).
Je l'ai servie avec une salade de tomates cerise agrémentée d'une échalote et d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
La recette vient d'un livre utlisant les légumes du jardin, donc des recettes de saison et très simples.
.Bon appétit!!
A+
Carimy
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