Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgettes
- 8 cuil. à soupe de miel
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- Fleur de sel
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 brindille de thym frais
- 25 g de beurre
Tatin de courgettes au miel
Pour 8 personnes
1 kg de courgettes
8 cuil. à soupe de miel
1 pâte feuilletée prête à l'emploi
Fleur de sel
1 filet d'huile d'olive
1 brindille de thym frais
25 g de beurre pour le moule
coupez les courgettes en rondelles sans les peler.
beurrez le moule et étalez le miel au fond.
disposez les rondelles de courgettes en rosace.
préchauffes le four à 180° ( 
6).
cuire les courgettes seules dans le four pendant 
15 mn.
Au bout de ce temps, sortez le plat du four et le recouvrez de pâte feuilletée.
enfournez encore 15 mn.
sortez du four et, 5 mn après, démoulez à l'envers, comme une tarte tatin.
parsèmez de fleur de sel
ajoutez l'huile d'olive et le thym effeuillé.
servir la tatin toute chaude.
Mon conseil : Un sucré-salé tradition et modernité : les contraires s'accordent bien. on peux remplacer le thym par du romarin ou de la marjolaine, l'autre nom de l'origan.
Bon appétit ...
Pour 8 personnes
1 kg de courgettes
8 cuil. à soupe de miel
1 pâte feuilletée prête à l'emploi
Fleur de sel
1 filet d'huile d'olive
1 brindille de thym frais
25 g de beurre pour le moule
coupez les courgettes en rondelles sans les peler. beurrez le moule et étalez le miel au fond. disposez les rondelles de courgettes en rosace. préchauffes le four à 180° ( 6). cuire les courgettes seules dans le four pendant 15 mn. Au bout de ce temps, sortez le plat du four et le recouvrez de pâte feuilletée. enfournez encore 15 mn. sortez du four et, 5 mn après, démoulez à l'envers, comme une tarte tatin. parsèmez de fleur de sel ajoutez l'huile d'olive et le thym effeuillé.servir la tatin toute chaude.
Mon conseil : Un sucré-salé tradition et modernité : les contraires s'accordent bien. on peux remplacer le thym par du romarin ou de la marjolaine, l'autre nom de l'origan.
Bon appétit ...