Ingrédients
Équivalences
- 300g de filets de bar
- 200g de filets de saumon
- 100g de saumon fumé
- 400g de creme
- 4 oeufs
- 5 cl noilly prat ou xérés
- sel et poivre
terrine de bar et saumon
300g de filets de bar
200g de filets de saumon
100g de saumon fumé
400g de creme
4 oeufs
5 cl noilly prat ou xérés
sel et poivre
mixer bar avec 200g de creme, 2oeufs, la 1/2 du noilly, sel et poivre
faire de meme avec le saumon et saumon fumé ensemble
repartir dans un moule beurré en superposant les couches
cuire à four préchauffé 150°, mais réduire à 120)c dès l'introduction de la terrine dans le four (1h / 1h 20)
300g de filets de bar
200g de filets de saumon
100g de saumon fumé
400g de creme
4 oeufs
5 cl noilly prat ou xérés
sel et poivre
mixer bar avec 200g de creme, 2oeufs, la 1/2 du noilly, sel et poivre
faire de meme avec le saumon et saumon fumé ensemble
repartir dans un moule beurré en superposant les couches
cuire à four préchauffé 150°, mais réduire à 120)c dès l'introduction de la terrine dans le four (1h / 1h 20)