Ingrédients
Équivalences
- 1.5kg courgettes
- 4oeufs
- 3dl de crème
- persil menthe cerfeuil
- 50g beurre
- sel
- poivre
- piment de cayenne
Terrine de courgettes
6 personnes
1.5kg courgettes
4oeufs
3dl de crème
persil menthe cerfeuil
50g beurre
sel poivre
piment de cayenne
Raper le courgettes, et faire dégorger en saupoudrant de sel dans une passoire. Faire fondre 35g de beurre, ajouter les courgettes égouttée et rincée. Cuire 8minutes. Mixer (perso je mixerais pas). Battre les oeufs et la crème, ajouter tous le reste des ingrédients y compris les courgettes mixées. Cuire dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé (ou moule en silicone), couvrir d'alu et cuire 1h15 à 160° Accompagner de coulis de tomates.
6 personnes
1.5kg courgettes
4oeufs
3dl de crème
persil menthe cerfeuil
50g beurre
sel poivre
piment de cayenne
Raper le courgettes, et faire dégorger en saupoudrant de sel dans une passoire. Faire fondre 35g de beurre, ajouter les courgettes égouttée et rincée. Cuire 8minutes. Mixer (perso je mixerais pas). Battre les oeufs et la crème, ajouter tous le reste des ingrédients y compris les courgettes mixées. Cuire dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé (ou moule en silicone), couvrir d'alu et cuire 1h15 à 160° Accompagner de coulis de tomates.