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Terrine de crevettes au saumon et saumon fumé

4 réponses · 10940 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de saumon frais coupé en dés
  • 1 oeuf entier
  • 2 blancs d'oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • grosses crevettes décortiquées
  • saumon fumé
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai mis 500g de saumon frais coupé en dés, 1 oeuf entier + 2 blancs d'oeuf, 20 cl de crème liquide, le tout dans un mixer !
Dans un plat à cake en pyrex,mettre au fond des grosses crevettes décortiquées, la moitié de la mousse, des dés de saumon fumés juste pour recouvrir, de la ciboulette et enfin l'autre moitié avec également de la ciboulette. Mettre au four préchauffé ther 7 durant 30 minutes et c'est tout !
Servie avec une sauce crème ciboulette et mayonnaise Razz (Ha ouaip :-p) Terrine crevettes saumon et saumon fumeVoir l'album
2
je voulais te demander si tu savais a combien ça correspondait th 7 et aussi si tu cuisais la terrine au bain marie ?
et le saumon frais tu le mixe cru ou cuit?
que de question mais ta recette ma tellement donné envie que je ne veux surtout pas la ratée embarrassé (oops)
bisous
3
Merci à toi pour tous ces gentils compliments Razz (Ha ouaip :-p) !!
Alors ther7 environ 180° et je mixe mon saumon cru.
Je n'ai pas eu besoin de la faire cuire au bain marie ce coup ci mais au fond de mon plat en pyrex, j'avais mis du célophane qui permet de très bien démouler la terrine une fois la terrine froide !! Cligne de l'oeil
4
voila jumalou j'ai fais ta terrine
UN REGALLLLLLLLL
merci beaucoup je vais continuer a la faire
je vais juste essayer de la faire avec du poison blanc plutôt que du saumon ,parce que mon chéri est allergique
mais pour mes invitées et moi ça a ete super ...
merci et gros bisous tchatchy Tendrement coeur
5
Bonjour Jumalou,

Mon mari et ma fille sont pêcheurs, et j'ai des truites plein le congélateur.

Quand j'ai vu ta recette, je me suis dit que j'allais remplacer le saumon par de la truite, j'ai donc sorti du poisson du congél, au moment de préparer mon poisson, je me suis aperçue qu'en fait j'avais sorti un brochet, j'ai donc fait une terrine de brochet.... C'était excellent, je l'ai servi froid avec une mayonnaise avec des petites crevettes dedans.

Ca tombe, très bien, cela fait une jolie entrée et avec cette chaleur c'est parfait froid avec de la mayo ou de l'aïlloli. Je sais comment utiliser mes truites maintenant.

Merci et bisous.
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