Tourte à la provençale en feuilles de brick

Tourte à la provençale en feuilles de brick

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Ingrédients:
Pour 4 personnes

4 feuilles de brick
3 tomates
2 courgettes
une grosse boite de thon au naturel
une boule de mozarella
gruyère rapé
1 jaune d'oeuf
2 cuil. à soupe d'huile do'live

Préparation:
Coupez les tomates et les courgettes en lamelles et faites dans une poêle avec les 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps coupez la mozarella en tranche et égouttez le thon.
Une fois vos légumes cuits, mettez dans un plan à tarte allant au four 2 feuilles de brick empilées l'une sur l'autre et nappez les de légumes.
Désopez par dessus les tranches de mozarella ainsi que les miettes de thon. Nappez le tout de gruyère rapé.
Refermez votre tourte avec les 2 feuilles de brick restantes et badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf.
Mettez au four pendant environ 15 20min.
Servez aussitôt accompagnée d'une salade verte.

Je ne sais pas ce qui c'est passé avec mon appareil photo j'étais persuadée d'avoir pris la photo après la cuisson et quand j'ai vérifié je ne l'avais plus je suis vraiment décue car je n'ai que celle justa avant la cuisson j'aurai préféré mettre la photo le résultat.
Enfin c'est comme ca ce sont des choses qui arrivent

Bonne soirée