Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de pâte brisée
- 600 gr de viande cuite hachée
- 100 gr de petits lardons
- 1 oignon
- du persil
- 10 gr de farine
- 1 verre de vin blanc
- 1 oeuf
- 1 cui d'huile
- sel,poivre et un jaune d'oeuf pour dorer
Tourte à la viande
350 gr de pate brisee
600 gr de viande cuite hachée
100 gr de petits lardons
1 oignon
du persil*
10 gr de farine
1 verre de vin blanc
1 oeuf
1 cui d'huile
sel,poivre et un jaune d'oeuf pour dorer
Etendre de la pate dans un moule et mouiller le tour.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et ajouter la viande,les lardons,le persil haché,le vin,et soupoudrer de farine,saler,poivrer et bien mélanger.
Hors du feu ajouter l'oeuf
Verser cette pré^paration sur la pâte.
Etendre le reste de pâte et en couvrir la farce.Souder les bords et faire une cheminée au centre.
Dorer au jaune d'oeuf mélangé a un peu d'eau.
Faire cuire au four moyen 45 minutes.
350 gr de pate brisee
600 gr de viande cuite hachée
100 gr de petits lardons
1 oignon
du persil*
10 gr de farine
1 verre de vin blanc
1 oeuf
1 cui d'huile
sel,poivre et un jaune d'oeuf pour dorer
Etendre de la pate dans un moule et mouiller le tour.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et ajouter la viande,les lardons,le persil haché,le vin,et soupoudrer de farine,saler,poivrer et bien mélanger.
Hors du feu ajouter l'oeuf
Verser cette pré^paration sur la pâte.
Etendre le reste de pâte et en couvrir la farce.Souder les bords et faire une cheminée au centre.
Dorer au jaune d'oeuf mélangé a un peu d'eau.
Faire cuire au four moyen 45 minutes.