Ingrédients
Équivalences
- 1 épaule d'agneau
- 2/3 oignons
- 1 gros bouquet de persil
- 1 grosse poignée d'olives vertes dénouaytées
- 3 tomates bien mures
- sel proivre
- pate brisée
TOURTE A LA VIANDE D'AGNEAU
1 épaule d'agneau
2/3 oignons
1 gros bouquet de persil
1 grosse poignée d'olives vertes dénouaytées
3 tomates bien mures
sel proivre
pate brisée
faire cuire l'épaule au four attendre qu'elle refroidisse la couper en petits morceaux tout en enlevant bien le gras! mettre dans un saladier avec les oignons coupés en dés, les olives, le persil haché, les tomates pelées et coupées en morceaux,sel et poivre! chosir un plat à bords hauts qui va au four recouvrir d'une pate brisée, mettre la farce dans le plat, recouvrir la tourte d'un disque de pate en prenant le soin de mettre un peu d'eau sur les bords pour qu'ils se soudent bien avec la pate du dessous! faire une cheminée et dorer à l'oeuf! enfourner à four 200° pendant 1/2 à 3/4 heure et déguster tiede avec un salade
1 épaule d'agneau
2/3 oignons
1 gros bouquet de persil
1 grosse poignée d'olives vertes dénouaytées
3 tomates bien mures
sel proivre
pate brisée
faire cuire l'épaule au four attendre qu'elle refroidisse la couper en petits morceaux tout en enlevant bien le gras! mettre dans un saladier avec les oignons coupés en dés, les olives, le persil haché, les tomates pelées et coupées en morceaux,sel et poivre! chosir un plat à bords hauts qui va au four recouvrir d'une pate brisée, mettre la farce dans le plat, recouvrir la tourte d'un disque de pate en prenant le soin de mettre un peu d'eau sur les bords pour qu'ils se soudent bien avec la pate du dessous! faire une cheminée et dorer à l'oeuf! enfourner à four 200° pendant 1/2 à 3/4 heure et déguster tiede avec un salade