Ingrédients
Équivalences
- 300g farine
- sel
- 50ml huile tournesol et 50ml huile d'olive
- 100ml eau
- 500g boeuf haché
- 3 tomates
- 1 poivron 1/2 (différentes couleurs)
- une vingtaine d'olives vertes dénoyautées
- 1 oignon
- moutarde
- un peu de fromage (cheddar, gruyère, gouda, selon envie)
- sel, poivre, herbes de provence et ciboulette
Tourte au boeuf et aux légumes
Difficulté: aucune
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes environ
Ingrédients:
- Pâte brisée (300g farine, sel, 50ml huile tournesol et 50ml huile d'olive, 100ml eau)
- 500g boeuf haché
- 3 tomates
- 1 poivron 1/2 (différentes couleurs)
- une vingtaine d'olives vertes dénoyautées
- 1 oignon
- moutarde
- un peu de fromage (cheddar, gruyère, gouda, selon envie)
- sel, poivre, herbes de provence et ciboulette
1°) Préparer la pâte brisée et l'installer dans un moule beurré au préalable.
2°) Etaler une fine couche de moutarde sur la pâte.
3°) Faire revenir la viande avec du sel et du poivre dans une poêle.
4°) Parallèlement, faire revenir dans une casserole les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Incorporer les poivrons coupés en fines lamelles puis les tomates coupées en dés. Saler, poivrer et rajouter deux ou trois pincées d'herbes de provence. Laisser mijoter 15 min.
5°) Rajouter dans la casserole les olives dénoyautées coupées en 4 et laisser mijoter le tout 2 à 3 minutes.
6°) Mettre la viande sur la pâte et verser le contenu de la casserole sur la viande.
7°) Après avoir préchauffé le four à 180°C, enfourner la tourte pendant 20 bonnes minutes.
8°) Retirer la tourte du four, la saupoudrer de copeaux de fromage et l'enfourner jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la tourte soit dorée.
9°) Avant de servir, rajouter un peu de ciboulette ciselée sur la tourte.
Servir chaud avec une salade verte assaisonnée à l'ancienne (avec de la moutarde) .
Régalez-vous!
Difficulté: aucune
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes environ
Ingrédients:
- Pâte brisée (300g farine, sel, 50ml huile tournesol et 50ml huile d'olive, 100ml eau)
- 500g boeuf haché
- 3 tomates
- 1 poivron 1/2 (différentes couleurs)
- une vingtaine d'olives vertes dénoyautées
- 1 oignon
- moutarde
- un peu de fromage (cheddar, gruyère, gouda, selon envie)
- sel, poivre, herbes de provence et ciboulette
1°) Préparer la pâte brisée et l'installer dans un moule beurré au préalable.
2°) Etaler une fine couche de moutarde sur la pâte.
3°) Faire revenir la viande avec du sel et du poivre dans une poêle.
4°) Parallèlement, faire revenir dans une casserole les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Incorporer les poivrons coupés en fines lamelles puis les tomates coupées en dés. Saler, poivrer et rajouter deux ou trois pincées d'herbes de provence. Laisser mijoter 15 min.
5°) Rajouter dans la casserole les olives dénoyautées coupées en 4 et laisser mijoter le tout 2 à 3 minutes.
6°) Mettre la viande sur la pâte et verser le contenu de la casserole sur la viande.
7°) Après avoir préchauffé le four à 180°C, enfourner la tourte pendant 20 bonnes minutes.
8°) Retirer la tourte du four, la saupoudrer de copeaux de fromage et l'enfourner jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la tourte soit dorée.
9°) Avant de servir, rajouter un peu de ciboulette ciselée sur la tourte.
Servir chaud avec une salade verte assaisonnée à l'ancienne (avec de la moutarde) .
Régalez-vous!