Ingrédients
Équivalences
- 2 rouleaux de pate brisée
- 1 poulet cuit
- 2 poireaux
- 150 g de pousses d'épinards
- 2 poires
- ail
- 2 cc d'origan
- 2 cs d'huile d'olive
- 25 g de beurre
Tourte au poulet
Prép : 30 min
cuisson : 1 h
source : Prima
il te faut 2 rouleaux de pate brisée, 1 poulet cuit, 2 poireaux, 150 g de pousses d'épinards, 2 poires, de l'ail, 2 cc d'origan, 2 cs d'huile d'olive, 25 g de beurre
- nettoyer et émincer les blancs de poireaux
les faire fondre 15 min à feu doux dans l'huile d'olive
Ajouter les épinards et faire cuire 3 min en mélangeant. Réserver.
- Peler puis couper les poires en dés. Les faire revenir 5 min à la poele dans le beurre chaud. Mélanger avec les poireaux et épinards. Saler, poivrer, ajouter l'ail pressé et l'origan.
- Chauffer le four à 180°C. Couper le poulet en morceaux, retirer la peau et désosser. Couper la chair en dés. Mélanger au reste de la préparation.
- Dérouler une pate brisée dans une tourtière, piquer le fond, remplir de farce. Recouvrir avec l'autre pate brisée. Pincer les bords pour bien les souder. Piquer la surface à la fourchette. Faire cuire 40 min. Attendre 10 min avant de démouler, puis servir aussitot.
Prép : 30 min
cuisson : 1 h
source : Prima
il te faut 2 rouleaux de pate brisée, 1 poulet cuit, 2 poireaux, 150 g de pousses d'épinards, 2 poires, de l'ail, 2 cc d'origan, 2 cs d'huile d'olive, 25 g de beurre
- nettoyer et émincer les blancs de poireaux
les faire fondre 15 min à feu doux dans l'huile d'olive
Ajouter les épinards et faire cuire 3 min en mélangeant. Réserver.
- Peler puis couper les poires en dés. Les faire revenir 5 min à la poele dans le beurre chaud. Mélanger avec les poireaux et épinards. Saler, poivrer, ajouter l'ail pressé et l'origan.
- Chauffer le four à 180°C. Couper le poulet en morceaux, retirer la peau et désosser. Couper la chair en dés. Mélanger au reste de la préparation.
- Dérouler une pate brisée dans une tourtière, piquer le fond, remplir de farce. Recouvrir avec l'autre pate brisée. Pincer les bords pour bien les souder. Piquer la surface à la fourchette. Faire cuire 40 min. Attendre 10 min avant de démouler, puis servir aussitot.