Notre amie KOUKOU, nous a donné il y a qq jours une recette de :
TOURTE AU POULETTOURTE AU POULET que j'ai fais ya quelques jours:
2 rouleaux de pâte feuilletée'
un blanc de poulet(tu peux utiliser la viande de boeuf coupée' en petits des)
oignon, smen, épices, 3 oeufs, 100g de fromage râpée',1 ou 2 oeufs durs
faire revenir la viande avec l'oignon, smen, sel,poivre, curcuma. couvrir d'eau et laisser cuire a feu moyen. qd le poulet est cuit, émietter le, et laisser réduire la sauce. laisser la tiédir, puis ajouter 2 oeufs ,et le fromage .tu peux ajouter un peu de persil hachée', des olives coupées en des, des chapignons frais que tu fais cuire dans la sauce.
prendre un moule a tarte ou a manque'. déposer-y la pâte feuilletée', verser le mélange, décorer avec les oeufs durs coupes en rondelles. a ce moment la, tu peux soit couvrir la tourte avec un autre rouleau de pâte, ou la laisser telle qu'elle est. badigeonner la pâte feuilletée' avec du jaune d'oeuf, bien souder pour que la farce ne déborde pas. couper les jetés avec un emporte pièce(coeur, lune......) et décorer la surface avec, mettre dans un four chaud.
1 SEUL MOT : FOR-mi-DABLE !
(saha KOUKOU
)
