Ingrédients
Équivalences
- 1cc d'huile à l'ail
- 3 fines tranches de lard
- 125g de champignons
- 250 g de viande de poulet
- 2,5CS de farine
- 1/2cc de thym séché
- 1cc de beurre
- 3 oeufs
- 325ml d'eau bouillante
- du concentré de volaille en cube ou en flacon
Tourte au poulet rapide
Pour 2 personnes a doubler les quantites vu que nous sommes plusieurs c'est la base en fait
Mettre à chauffer 1cc d'huile à l'ail. Couper dedans, aux ciseaux (évite de salir une planche), 3 fines tranches de lard et 125g de champignons. Mélanger et faire revenir.
Couper 250 g de viande de poulet en morceaux (cuisses désossées), les mettre dans un sac plastique, ajouter 2,5CS de farine et 1/2cc de thym séché. Fermer et bien secouer, pour que le poulet soit bien enrobé.
Ajouter 1cc de beurre sur le lard, puis les dés de poulet farinés. Remuer pour former le roux puis ajouter 325ml d'eau bouillante et du concentré de volaille en cube ou en flacon (pour le dosage, voir sur l'emballage et en mettre un peu plus que les instructions données). Laisser mijoter 5mn.
Dérouler une pâte feuilletée toute prête (en rectangle), la couper en 2.
Verser la garniture de poulet dans 2 soupières individuelles.
Mouiller les bords, appliquer dessus, à cheval tout autour, une lanière de pâte (ici, 2 lanières sont nécéssaires pour faire le tour).
Découper 2 cercles (approximatifs) dans la pâte, un peu plus grands que le diamètre des soupières. lLs poser dessus, en laissant dépasser. Rabattre tout autour, puis presser avec les dents d'une fourchette. percer 3 séries de trous au centre.
Enfourner 20 min à 220°.
Pour déguster, percer la croûte en pâte feuilletée et la fait tomber dans le poulet.
c'est super bon
Pour 2 personnes a doubler les quantites vu que nous sommes plusieurs c'est la base en fait
Mettre à chauffer 1cc d'huile à l'ail. Couper dedans, aux ciseaux (évite de salir une planche), 3 fines tranches de lard et 125g de champignons. Mélanger et faire revenir.
Couper 250 g de viande de poulet en morceaux (cuisses désossées), les mettre dans un sac plastique, ajouter 2,5CS de farine et 1/2cc de thym séché. Fermer et bien secouer, pour que le poulet soit bien enrobé.
Ajouter 1cc de beurre sur le lard, puis les dés de poulet farinés. Remuer pour former le roux puis ajouter 325ml d'eau bouillante et du concentré de volaille en cube ou en flacon (pour le dosage, voir sur l'emballage et en mettre un peu plus que les instructions données). Laisser mijoter 5mn.
Dérouler une pâte feuilletée toute prête (en rectangle), la couper en 2.
Verser la garniture de poulet dans 2 soupières individuelles.
Mouiller les bords, appliquer dessus, à cheval tout autour, une lanière de pâte (ici, 2 lanières sont nécéssaires pour faire le tour).
Découper 2 cercles (approximatifs) dans la pâte, un peu plus grands que le diamètre des soupières. lLs poser dessus, en laissant dépasser. Rabattre tout autour, puis presser avec les dents d'une fourchette. percer 3 séries de trous au centre.
Enfourner 20 min à 220°.
Pour déguster, percer la croûte en pâte feuilletée et la fait tomber dans le poulet.
c'est super bon