Tourte au saumon facile

tourte au saumon facile :

2 pâtes feuilletées
2 boites de saumon
1 boite de concentré de tomates
3 oeufs entiers + 1 jaune
300g de gruyère râpé
un grand pot de crème fraîche
sel, poivre

Dans un saladier, mélanger saumon émietté (sans peau, sans arêtes), concentré de tomates, les 3 oeufs entiers, le gruyère, la crème fraîche, sel, poivre.
Sur un moule à tarte, étaler la première pâte feuilletée. Piquer la surface avec une fourchette.
Disposer le mélange dessus. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Sceller les bord de la tourte avec du jaune d'oeuf. Piquer le dessus du feuilleté avec une fourchette.
Quadriller au pinceau le dessus avec du jaune d'oeuf.
Cuire 25 mn à 250°C.

Pour info : j'ai pas voulu mettre un grand pot de crème fraîche, j'ai seulement mis la moitié d'un pot et j'ai coupé avec un peu de lait. J'ai également mis que 200 gr de gruyère râpé et je pense que 2 oeufs suffisent et qu'il est nécessaire de ne pas piquer la pâte du dessus mais faire à la place une cheminée. Voilààààààààààààààààà