Tourte au thon, fromage et sauce tomate

Tourte au thon et au fromage

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Pour la pâte:

* 500g farine
* 2 cuillere du l'huile d'olive
* 2 cuillere du lait
* 25g du levure
* sel
* sucre
* l'eau

Farce:

la sauce

* 2 tomates
* 2 oignons
* Sel, cumin, paprika, poivre
* Coriande et persil
* 2 gousses d'ail
* Huile d'olive
* thon
* fromage (mozzarilla)

Preparation:

* faire fondre la levure dans de l'eau tiède.

* ds une salaadier:mélanger la farine, le sel,l'huile, le lait et le sucre ajouter la levure melanger tous les ingredients en ajoutant d'eau jusqu'a obtenir une pate homogene.

* il faut couvrir le saladier avec un papier alimentaire.

* La pâte doit doubler de volume.

* Diviser la pate en deux.

* Etaler la pâte en un cercle, sur la pâte deposer une couche de sauce puis une couche de thon, et fromage.
Recouvrir d'un morceau de pâte, laisser lever.
adigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf, saupoudrer avec sesame et mettre au four 180°C.