Tourte aux champignons

Tourte aux champignons

bonjour à tous

alors je vous propose ma tourte au champignons de paris( ou autres champignons forestiers par exemple)

1 kg de champignons
2 pâtes feuilletées
2 échalottes
de l'ail en purée
de la ciboulette
du persil
1 c. à soupe rase de farine
2 c. à café de crème fraiche liquide
sel
poivre
1 oeuf pour dorer[/size]

preparer et nettoyer les champignons et les émincer
dans une poelle faire revenir les échalottes et l'ail puis rajouter les champignons, la ciboulette, le persil et sel et poivre suivant convenance
laisser cuire un moment puis rajouter la farine et la crème et bien mélanger jusque ça épaississe
ensuite laisser refroidir et le mettre sur une pâte feuilletée et l'étaler
ensuite mettre l'autre pâte par dessus et faire un bord fermé hermetiquement en pinçant les deux bords de la tourtes
ensuite badigeonner d'oeuf le dessus et y faire 2 petits trous d'1 demi centimètre ce sont les cheminées

et au four 45 min et 8

déguster ceci avec de la salade

et régaler vous

à bientôt
mira