Tarte aux poireaux et gruyère
- 1 pate brisée
- 4 blancs de poireaux
- 150 g de gruyère rapé
- 4 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 100 g de jambon blanc (facultatif)
- 200 g de moules décortiquées (facultatif)
Bonjour
J'espère que ca pourra t'aider.
Tarte aux poireaux.
Pour 6 personnes : 1 pate brisée, 4 blancs de poireaux, 150 g de gruyère rapé, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 50 g de beurre, sel et poivre.
Préchauffez le four à 180 ° (th 6). Disposez la tarte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au frigo. Epluchez, lavez et coupez les poireaux en rondelles. Dans une sauteuse, faites les fondre doucement dans le beurre pdt 20 à 25 mn. Salez et poivrez. Retirez du feu et incorporez directement les oeufs et la crème, aux poireaux. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Versez le tout sur le fond de tarte et parsemez de gruyère. Mettez au four pdt 40 mn. Se déguste tiède.
Vous pouvez ajouter à la préparation 100 g de jambon blanc ou 200 g de moules décortiquées.
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