Tourte aux poireaux

bonjour

Pour une fois, il me reste des poireaux et en naviguant je vois souvent la recette de la fondue de poireua..qui a l'air simple....mais je me demande avec quoi la servir...poisson?
je n'ai pas toujours tous ds le congel ou frais alors toutes vos suggestions seront les bienvenues... yaurra bien une idée avec laquelle je pourrai me débrouiller avec mon frigo ou mon congel....;fiesta:

bonsoir!
je te donne une recette que j'ai dîner j'ai des amis hier soir,c'est miam miam.

1 pâte brisée.
2 ou 3 poireaux.
3 tranches de saumon.
3 oeufs.
5 cuillères a soupe de crème.
du sel.
du poivre.
du râpé.
du planta bouteille.

tu laves et coupe les poireaux en très fins morceauxaux ciseaux pratique.
puis tu les mets dans ton panier a saladepour bien les égouter.
ensuite dans une poêle tu mets ton planta,tu chauffes et jette tes poireaux dedans tu les remus le plus possible.
quand ils sont presque cuits,tu retires du feu.

tu prends un plat a tourte ou même a tarte si tu n'as pas a tourte.
tu mets ta pâte,tu la piques un peu.
tu jette dessus tes poireaux,puis tu découpes ton saumon en lamelles fines.
dans un saladier tu casses tes 3 oeufs,tu les bats,puis ajoute la crème fraîche,tu remus encore sel poivre.
tu mets a cuire 30 mn a 7 20mn.
tu sort ton plat du four,puis verse ton râpé dessus,tu remets au four 10mn.
tous a table !!on mange.
citrine

tu mets une tranche de saumon fumé sur un toast quelques instants a four très chaud
pour tes poireaux juste passé au beurre deglacage vin blanc puis de la crème et ensuite réduction jusqu a liaison
nape ton saumon de cette sauce
et hummmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sit tu veux tout simple tu coupes en émincé très fin tes poireaux, tu fais revenir dans un peu de beurre, tu rajoutes quelques gouttes de citron, des lardons fumés,et juste à la fin un peu de crème. Ca te fait un plat consistant avec du râpé en plus dessus !!

bonjour

En fait j'ai simple...car manque de temps...
J'ai fais revenir des echalottes ds du beurre, coupes mes poireuax en petits morceaux et les ai fait revenir avec.J'ai mis un peu d'eau et couvert.
a la fin de la cuisson, j'ai rajouté un peu de crème fraîche, mais il ya avit encore de gros morceaux....ds ma tête une fondue devait être onctueux comme une crème épaisse...est-ce normal????
merci de vos remarques ou conseils...
néanmoins j'ai adoré....
a bientôt