Ingrédients
Équivalences
- 2 pâte brisées
- 400 grammes de pomme de terre
- 4 oignons
- 200 grammes de jambon de Bayonne ou autre
Tourte aux pommes de terre
pour 6 personnes
Ingrédients et préparation
2 pâte brisées (perso je la prend prête)
400 grammes de pomme de terre coupe en tranche très fine
4 oignons coupe en tranche très fin
200 grammes de jambon de Bayonne ou autre couper en petit morceaux
Sel poivre
Etendre un rouleau de pâte et le placer sur le moule
Sur la pâte repartie en alternant les couches les pommes de terre, oignons, jambon, saler (peu) et poivrer.
Recouvrer la préparation avec l’autre rouleau de pâte fait une cheminée au milieu et placer du papier sulfurise de la grosseur de
la cheminée.
Cuire au four 180°, 30 minutes puis badigeonner le dessus avec du jaune d’œuf dilué dans de l’eau au four encore 10 minutes.
on peux congeler sans problème.
Pour contrôler si c’est bien cuit tu plantes un couteau dan la pâte sur le côte et si il passe tranquille c’est bon pour les pommes de terre.
pour 6 personnes
Ingrédients et préparation
2 pâte brisées (perso je la prend prête)
400 grammes de pomme de terre coupe en tranche très fine
4 oignons coupe en tranche très fin
200 grammes de jambon de Bayonne ou autre couper en petit morceaux
Sel poivre
Etendre un rouleau de pâte et le placer sur le moule
Sur la pâte repartie en alternant les couches les pommes de terre, oignons, jambon, saler (peu) et poivrer.
Recouvrer la préparation avec l’autre rouleau de pâte fait une cheminée au milieu et placer du papier sulfurise de la grosseur de
la cheminée.
Cuire au four 180°, 30 minutes puis badigeonner le dessus avec du jaune d’œuf dilué dans de l’eau au four encore 10 minutes.
on peux congeler sans problème.
Pour contrôler si c’est bien cuit tu plantes un couteau dan la pâte sur le côte et si il passe tranquille c’est bon pour les pommes de terre.