Tourte aux pommes et au bacon

Tourte aux pommes et au bacon

ingrédients1 pâte feuilletée 120gr de bacon ou de lard fumé coupé en fines tranches10gr de beurre 6 pommes reinettes cannelle en poudre noix de muscade 1 jaune d'o.à.s,de lait gervais

préparation 15 m.cuisson 30 à 40m :préchauffer le four à 200°c beurrer une tourtière ,couper en fines tranches les pommes éplucher et nettoyées.disposer les pommes par couches et les parfumer de cannelle et de noix de muscade en les alternant avec des couches de bacon ou lard fumé.badigeonner le bord du plat avec le jaune d'oeuf délayé dans le lait gervais.poser le couvercle de pâte sur la toutière et bien faire adhérer les bords découper les surplus de pâte tout autour et le tailler en lanières disposer les lanières en quadrillage sur le dessus de la pâte badigeonner le dessus de la tourte de jaune d'oeuf. faite refroidir 10 minutes au réfrigérateur glisser dans la partie la basse du four à 200°c laisser cuire 30 à 40 minutes et servir chaud ou tiède
jacqueline